227_油がなくても、普通の鍋で肉を加熱する方法。
他の人がやっているかどうかは知りません。少しの水を使うだけで肉をおいしく頂けます。
少しだけ水を入れます。
沸騰させます。
気泡が出ている状態で肉を入れます。これは、大好きなラム肉です。気泡がない部分(鍋の側面など)では、肉が引っ付きますので、気を付けてね。
肉をひっくり返します。塩など振ります。
出来上がりです。煮るのと違って、味も香りも残ります。
お父さんのご飯です。米一合分です。肉の下にはモヤシ炒め(もちろん油無しで)が入っています。
自転車に乗れない日は、芋焼酎をちょびっと飲んで、「あーー!、ご馳走様」。
洗うのも楽でいいよ。お父さんは洗剤を使いません。やかんのお湯をかけて、金たわしでこすって、流して、タオルでふくだけです。タオルは汚れてきたら洗濯機で洗うだけです。
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