314_ついに解かった、鹿肉を食べない理由。2/5 血みどろで臭い肉。

　　「臭くなかった」と言った人が教えてくれた。

　「鹿肉をもらうと血みどろで、どう料理しても臭いんだ。」

お父さんは、臭い肉なんか一度も食った事がありません。

ガスコンロの両面魚焼きで、最小の火で５分間、柔らかいし。旨めえんだ。

　鹿肉がまずいのは、焼き過ぎたり、煮過ぎたりして硬くなるからと思っていましたが、そうではありませんでした。

　それで、お父さんに肉をくれる人に聞いてみたところ、「食用にするものは最初から違う」というのです。


　それを知るまで、猟師の人が食べる人の事を考えてやってくれている事を解っていませんでした。合って「ありがとうございます」と言いたくなりますよ。