53_市販の豆乳は豆の効能を感じないが、きな粉は効きます。
スーパーで豆を粉にしたものを売っていました。いったいどんな料理に使うのでしょう?と思いながら試してみました。
豆の効能は、粉で感じられます。
お父さんは、豆の血をきれいにして血管を広げ、筋肉も維持する効能が、市販の豆乳、豆腐を食べても何も効果を感じられないんですが、粉にしたものでは感じます。多分水に浸して柔らかくする処理で捨ててしまう水の中に、良い成分が流れ出てしまうのではないでしょうか? 推測ですけど。
大豆のほうが香ばしくて、旨かった。
食べるときはお湯だけでも平気ですが、牛乳を入れて、ミネラル補給のための黒砂糖も入れて甘くしたら。お父さんはにっこり満足顔になります。(牛乳ない方がうまいかな)
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