Q066_チャングムの中のレンコン澱粉の使い方。

 ネットでただでみれる韓国ドラマ、最近は子供が出る作品が少ないので、
「チャングムの誓い」を見ていた。


 いじめられて部屋に入れず、母親が書いて隔した帳面を探しに忍び込んだ部屋で大失敗。作ってあった王様の夜食をひっくりかえす。


 料理担当者は急いで、レンコンとショウガで作り直す。
それがこの料理だ。

 ここで注目してほしいのはレンコンの澱粉。
知らないのと、知って観るのでは、おもしろさが違う。
説明は、下のアドレスにあります。パソコン用サイズのHTMLです。


 葛、蕨の根、かたくりの根、レンコンから作る澱粉。
みな、和菓子の材料ですね。

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